SAISONALES

Klassische Elisenlebkuchen Diese feinen Elisenlebkuchen mit wertvollen Gewürzen und ganz ohne Mehl sind die Stars auf dem Adventsteller.

CHRISTSTOLLEN Ein Christstollen gehört einfach zu Weihnachtszeit. Aus diesem Grund darf auf unserer Seite dieses Rezept auch nicht fehlen. Hier findet ihr unser einfaches Rezept für unseren leckeren und saftigen Christstollen - mit Sultaninen, Zitronat, Orangeat, Mandeln und Haselnüssen, sowie Marzipan und feinsten Gewürzen. Unsere Tipps & Tricks an dich: Den Christstollen mindestens zwei Wochen vor dem Verzehren backen. Der Christstollen soll einige Wochen ruhen, damit sich die Aromen den Trockenfrüchte und Gewürze gut entfalten können.

Florentiner - eine köstliche Mandel-Röstmasse auf einem leckeren Schokoladenboden. Wir lieben diese, mal etwas anderen knusprigen Plätzchen sehr und sie gehören auf jeden Fall zu der Kategorie: alle Jahre wieder. Florentiner sind ein einfaches und schnelles Gebäck. Das heißt, man bekommt sie in kürzester Zeit ohne großem Aufwand gebacken. Verfeinert wird unser Florentiner Rezept mit einer kleinen Menge an fein gehacktem Orangeat und dem Abrieb einer halben Zitrone. So entsteht ein perfekter Geschmack.

NUSSECKEN Heute haben wir ein Rezept für euch, dass besonders Nussliebhaber begeistern wird – Nussecken! Leckerer Mürbeteigboden mit einer köstlichen Röstmasse aus Nüssen, in der Mitte hat sicheine Schicht Aprikosenmarmelade versteckt und der Schokoladenmantel aus feinster Kuvertüremacht die Nussecken perfekt! Steht ihr auch so auf dieses knusprig, nussig, süße Gebäck wie wir? Dann solltet ihr dieses Rezept unbedingt mal ausprobieren! Es geht super einfach unddas Endresultat schmeckt garantiert!

Wortwörtlich gesehen, haben wir heute noch einen Star aus der Weihnachtsbäckerei für euch – saftige Zimtsterne. Ein klassisches Gebäck zu Weihnachten, komplett ohne Mehl – verfeinert mit Amaretto! Damit euch diese besonderen Sterne nicht zu hart werden, haben wir hier auch Tipps & Tricks für euch, mit denen euch diese leckeren Plätzchen ganz bestimmt gelingen! Tipps & Tricks: • Falls euch der Teig etwas zu klebrig wird, könnt ihr diesen länger kühlen oder etwas mehr Mandeln dazu geben • Den Ausstecher zwischendurch mit kaltem Wasser abwaschen, so bleibt der Teig nicht zu sehr am Ausstecher kleben • Damit die Zimtsterne schön weich bleiben nicht zu lange backen! Sie dürfen, wenn sie aus dem Ofen genommen werden noch hell und etwas weich sein • Sind die Zimtsterne zu hart geworden, kann ein Apfel mit in die Plätzchendose gelegt werden, so werden die Sterne wieder etwas weicher

Weihnachten, die Zeit der Familie und des Essens. Und in dieser Zeit dürfen Plätzchen natürlich nicht fehlen. Heute haben wir ein Kokosmakronen Rezept für euch. Ein häufig vorkommendes Problem bei diesen leckeren Makronen ist, dass sie zu oft hart oder zu trocken werden.Mit diesem Rezept passiert euch das jedoch nicht! Unser kleiner Geheimtipp ist, in den Kokosmakronenteig Marzipan zu geben. Dieser lässt die Kokosmakronen schön saftig und frisch werden! Wir backen unsere nur noch mit Marzipan. Das ist wahrscheinlich auch der Grund, weshalb diese frischen Plätzchen immer innerhalb von wenigen Minuten aufgegessen werden, wenn wir sie nicht rechtzeitig verstecken. Unsere Tipps & Tricks an dich: • Den Topf nicht zu heiß werden lassen, da sonst das Eiweiß gerinnt • Die Kokosmakronen rausnehmen, sobald sie leicht braun werden

In der Weihnachtsbäckerei gibt es manche Leckerei, zwischen Mehl und Milch macht so mancher Knilch eine riesengroße Kleckerei, in der Weihnachtsbäckerei, in der Weihnachtsbäckerei... Auch bei unserem Gewürzhelden-Team läuft der Ofen heiß, denn wir wollen diesen Monat eine gute Auswahl an Rezepten aus der Weihnachtsbäckerei mit euch teilen! Den Beginn machen unsere leckeren Nuss-Nougat-Taler. Zubereitet haben wir die leckeren Plätzchen mit unserem Gewürzhelden Nougat. Unsere Tipps & Tricks an dich: • Habt ihr keinen kreisförmigen Plätzchenausstecher zur Hand, eignet sich auch hervorragend ein Schnapsglas • Beim Schmelzen der Kuvertüre nur so viel Wasser in den Topf geben, dass kein Wasser in die Schüssel der Kuvertüre spritzen kann

Ein Weihnachtsgebäck, dem nicht mal Hänsel und Gretel widerstehen konnten. Aber wie sollten Sie auch widerstehen können? Alleine der Duft lässt einem das Wasser im Munde zusammenlaufen. Schon seit einigen Wochen gibt es das leckere Gebäck in den Supermärkten zu kaufen. Aber wieso kaufen, wenn man sie auch wunderbar selbst backen kann? Die Zubereitung macht Spaß und die Küche duftet herrlich! Außerdem schmecken sie einem doch gleich viel besser, wenn sie selbst gemacht sind, findet ihr nicht? Und das Beste ist: unsere Lebkuchen halten sich einige Wochen und können schon heute für die Weihnachtstage gebacken werden! Unsere Tipps & Tricks an dich: • Wenn ihr das Zitronat, das Orangeat, die Cranberries und die Aprikosen mit Hilfe der Küchenmaschine klein machen wollt, bietet es sich an etwas gemahlene Mandeln dazu zu geben, damit es nicht zu sehr klebt. Alternativ können die Früchte davor auch angefroren werden. Wer keine Küchenmaschine zur Hand hat kann die Früchte auch mit Hilfe eines Wiegemessers oder eines großen Messers zerkleinern. • Den Teig am besten für 4 bis 5 Tage an einem kühlen Ort ruhen lassen

Vanillekipferl - ein Klassiker in der Weihnachtsbäckerei. Bei Vanillekipferl handelt es sich um ein traditionelles deutsch-österreichisch-böhmisches Weihnachtsgebäck, dass wie wir finden in den Wintertagen nicht fehlen darf. Für die Zubereitung benötigt man nur wenige Zutaten, aber diese Zutaten bilden ein wahres Geschmackserlebnis. Deshalb gibt es bei uns diese leckeren Plätzchen alle Jahre wieder! Unsere Tipps & Tricks an dich: • Für den Teig kalte Butter verwenden • Den Teig nicht zu warm werden lassen, da sonst die Kipferl leichter brechen können • Die Kipferl dürfen nach dem Backen noch etwas weich sein, sie sollten nicht zu lange gebacken werden