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ELISENLEBKUCHEN REZEPT
ELISENLEBKUCHEN REZEPT
Klassische Elisenlebkuchen
Diese feinen Elisenlebkuchen mit wertvollen Gewürzen und ganz ohne Mehl sind die Stars auf dem Adventsteller.
Zutaten
Lebkuchen
400 g Zucker
7 Eier
je 1/2 TL Lebkuchengewürz, gem. Nelken, gem. Muskatblüte, Kardamom
400 g Zitronat
400 g Orangeat
600 g gemahlene Mandeln
100 g gehackte Mandeln
300 g gemahlene Haselnüsse
100 g gehackte Haselnüsse
50 g gehackte Walnüsse
ca. 40 Oblaten
Schokokuvertüre oder Zuckerguss, Zuckerperlen
Probiere auch unsere Vorteilspakete:
Lebkuchen Nüsse Pack (-25%)
Vorteilspaket Zutaten Lebkuchen Pack (-35%)
Step 1
Zucker und Eier schaumig rühren.
Step 2
Orangeat und Zitronat mit einem Messer fein hacken.
Step 3
Die übrigen Zutaten dazugeben, vermischen und alles an einem kühlen Ort 24 Stunden ruhen lassen.
Step 4
Jetzt die Lebkuchen formen. Mit der Lebkuchenglocke geht‘s ganz einfach:
Den Teig in die Vertiefung der Glocke streichen, Oblate auflegen, über das Backblech halten und den Griff der Glocke drehen, sodass sich der Lebkuchen löst.
Step 5
Bei ca. 140°C 15–20min. backen. Auskühlen lassen und auf Wunsch mit Schokokuvertüre oder Zuckerguss und Zuckerperlen verzieren.
Lasst es euch schmecken!
Euer Gewürzhelden Team
