Orangeat

Orangeat wird aus den Schalen der Bitterorange (Pomeranze) gewonnen. Die Schale von Pomeranzen hat ein viel intensiveres Aroma als die von herkömmlichen Orangen. Die weiße Haut wird von der Schale vollständig entfernt, da diese Bitterstoffe enthält, die den Geschmack des Orangeats beeinträchtigen können. Orangeat einfach je nach Bedarf dem Teig zugeben.

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ZUTATEN

Zutaten: 57 % Orangenschalen, Glukose-Fruktosesirup, Zucker, Säuerungsmittel Zitronensäure Ursprungsland: Niederlande

Hinweis: Das Produkt kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Senf, Sellerie, Sesam und Nüssen enthalten.

Mindesthaltbarkeit 1 Jahr

NÄHRWERTE

Nährwertangaben	pro 100g
Kalorien	314 kcal / 1314 kJ
Fett	0,0 g
Gesättigte Fettsäuren	0,0 g
Kohlenhydrate	76,0 g
davon Zucker	76,0 g
Eiweiß	0,0 g
Salz	0,0 g

Tipp vom Gewürzsommelier

Orangeat ist neben Sukkade (Zitronat) unverzichtbar für die Herstellung von Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen, Christstollen und Kuchen.

Kandierte Schalen der Bitterorange

Sorgt für saftigeres Gebäck
Intensives Aroma
Der Klassiker für Christstollen

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