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Orangeat


Orangeat

Orangeat wird aus den Schalen der Bitterorange (Pomeranze) gewonnen. Die Schale von Pomeranzen hat ein viel intensiveres Aroma als die von herkömmlichen Orangen. Die weiße Haut wird von der Schale vollständig entfernt, da diese Bitterstoffe enthält, die den Geschmack des Orangeats beeinträchtigen können. Orangeat einfach je nach Bedarf dem Teig zugeben.
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ZUTATEN

Zutaten: 57 % Orangenschalen, Glukose-Fruktosesirup, Zucker, Säuerungsmittel Zitronensäure Ursprungsland: Niederlande

Hinweis: Das Produkt kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Senf, Sellerie, Sesam und Nüssen enthalten.

Mindesthaltbarkeit 1 Jahr

NÄHRWERTE

Nährwertangaben

pro 100g

Kalorien

314 kcal / 1314 kJ

Fett

0,0 g

Gesättigte Fettsäuren

0,0 g

Kohlenhydrate

76,0 g

davon Zucker

76,0 g

Eiweiß

0,0 g

Salz

0,0 g


Tipp vom Gewürzsommelier

Orangeat ist neben Sukkade (Zitronat) unverzichtbar für die Herstellung von Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen, Christstollen und Kuchen.

Kandierte Schalen der Bitterorange

  • Sorgt für saftigeres Gebäck
  • Intensives Aroma
  • Der Klassiker für Christstollen

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