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NUSSECKEN REZEPT
NUSSECKEN REZEPT
NUSSECKEN
Heute haben wir ein Rezept für euch, dass besonders Nussliebhaber begeistern wird – Nussecken!
Leckerer Mürbeteigboden mit einer köstlichen Röstmasse aus Nüssen, in der Mitte hat sicheine Schicht Aprikosenmarmelade versteckt und der Schokoladenmantel aus feinster Kuvertüremacht die Nussecken perfekt!
Steht ihr auch so auf dieses knusprig, nussig, süße Gebäck wie wir? Dann solltet ihr dieses Rezept unbedingt mal ausprobieren! Es geht super einfach unddas Endresultat schmeckt garantiert!
Zutaten
FÜLLUNG:
8 EL Aprikosenkonfitüre
200 g Butter
200 g Gewürzhelden Mandeln, gemahlen oder Haselnüsse, gemahlen
200 g Gewürzhelden Mandeln, gehackt oder Haselnüsse, gehackt
4 EL Rum (alternativ geht auch Wasser)
TEIG
Step 1
Butter in kleine Stücke schneiden
Step 2
Alle Zutaten des Teigs in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten
Step 3
Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kühl stellen
Step 4
In der Zwischenzeit kann mit dem Belag begonnen werden (siehe unten)
Step 5
Den Teig auf einem Backpapier rechteckig auf die Größe eines Backblechs ausrollen
Step 6
Den Teig mit dem Backpapier auf ein Backblech geben
BELAG
Step 1
In einem Topf die Butter zum Schmelzen bringen und den Zucker, den Vanillezucker, die Nüsse und den Rum dazugeben
Step 2
Alles unter Rühren leicht köcheln lassen
Step 3
Den Topf vom Herd nehmen und beiseite stellen
Step 4
Den Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
Step 5
Den Teig mit der Aprikosenkonfitüre bestreichen
Step 6
Nun die Nussmasse gleichmäßig auf der Konfitüre verteilen
Step 7
Die Nussecken für ca. 35 Minuten backen
Step 8
Das Blech erkalten lassen
Step 9
Ca. 10 cm große Quadrate schneiden, anschließend diagonal in Dreiecke schneiden
GLASUR
Step 1
Die Kuvertüre über dem heißen Wasserbad zum Schmelzen bringen
Step 2
Die Seiten der Nussecken in die Kuvertüre tauchen
Step 3
Kuvertüre trocknen lassen
Lasst es euch schmecken!
Euer Gewürzhelden Team
