BUNTER SALAT MIT PUTENSTREIFEN REZEPT

Es geht doch nichts über einen leckeren bunten Salat, oder? Als Beilage passt ein Salat zu nahezu jedem Gericht. Verfeinert man ihn mit knusprig gebratenen Putenstreifen, so eignet er sich auch hervorragend als leichte, gesunde Hauptspeise. In unserem Rezept treffen leckere Putenstreifen auf einen knackigen grünen Salat mit Tomaten, Avocado, Paprika und Mozzarella. Das Honig-Senf-Dressing macht diesen Salat perfekt.

Zutaten

25 Min.

leicht

SALAT:

2 Putenbrustfilets
2 Paprika (rot)
1 kleine Zwiebel
1 kleine Zehe Knoblauch
1 Kopf grünen Salat
150 g Tomaten
1 Avocado
125 g Mozzarella

DRESSING:

2 EL Senf
2 EL Honig
4 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
1 TL Gewürzhelden Kräuter Hexe
1 Prise Gewürzhelden Chili, gemahlen
Gewürzhelden Salz
Gewürzhelden Pfeffer

DRESSING:

Step 1

Das Putenfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden

Step 2

Alle Zutaten des Dressings (bis auf die Gewürzhelden Kräuter Hexe) in eine Schüssel geben, vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken

Step 3

Eine Hälfte des Dressings wird zum Marinieren der Putenstreifen verwendet. Zu der Marinade den fein gehackten Knoblauch und eine Prise Chilipulver geben

Step 4

Die Putenstreifen marinieren

Step 5

Die zweite Hälfte des Dressings mit der Kräuter Hexe vermengen und beiseitestellen

SALAT

Step 1

Den Salat, die Tomaten und die Paprika waschen

Step 2

Den Salat, sowie die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden, die Tomaten halbieren. Die Avocado in grobe Würfel schneiden und den Mozzarella würfeln

Step 3

Die Zutaten in eine Schüssel geben

Step 4

Die Zwiebel in Halbringe schneiden

Step 5

Etwas Olivenöl in die Pfanne geben und die Zwiebelringe darin glasig anbraten

Step 6

Die Zwiebeln mit einem Teelöffel Gewürzhelden Kristallzucker in der Pfanne karamellisieren und im Anschluss beiseitestellen

Step 7

In derselben Pfanne erneut etwas Öl erhitzen und die Putenstreifen darin knusprig braten. Zu Schluss die Zwiebeln zu den Putenstreifen geben und die Herdplatte ausschalten