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SÜSSES ZUPFBROT REZEPT
SÜSSES ZUPFBROT REZEPT
Warnung: Suchtgefahr! Uns läuft schon beim Gedanken an dieses köstliche Zupfbrot das Wasser im Munde zusammen. Das perfekte Gebäck für ein Treffen mit der Familie oder Freunden – jeder greift zu, zupft sich ein, zwei oder drei Scheiben ab und ist glücklich!
Zutaten
TEIG:
150 ml Milch
20 g Hefe, frisch
50 g Zucker
400 g Mehl
50 g Butter
2 Eier
1 Prise Salz
FÜLLUNG:
1 Apfel
40 g Butter (flüssig)
ZUPFBROT:
Step 1
Die Milch und 50 g Butter in einem Topf lauwarm erwärmenund die Hefe mit einer Prise Zucker darin auflösen. Topf vom Herd nehmen und für ca. 3 Minuten gehen lassen.
Step 2
Die restlichen Zutaten des Teiges, sowie die Hefemilch in eine Schüssel geben und alles für ca. 4 Minuten zu einem glatten Hefeteig kneten
Step 3
Den Teig abgedeckt für mindestens eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen
Step 4
Kurz bevor die Ruhezeit vorbei ist die Äpfel schälen und in dünne Würfel schneiden
Step 5
Nach mindestens einer Stunde Ruhezeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche erneut gut durchkneten
Step 6
Den Teig zu einem großen Rechteck von etwa 0,5 bis 1 cm Dicke ausrollen
Step 7
Den Teig mit der flüssigen Butter bestreichen und mit Zimt & Zucker bestreuen
Step 9
Die Apfelstücke und die Mandeln darauf verteilen
Step 9
Den Teig in Streifen schneiden, die etwa der Breite der Kastenform entsprechen
Step 10
Die Streifen aufeinanderlegen und kleinere Rechtecke daraus schneiden, die etwa der Höhe der Kastenform entsprechen
Step 11
Die Teigrechtecke senkrecht in eine gefettete Kastenform (20 cm) setzen
Step 12
Zugedeckt erneut für etwa 30 Minuten gehen lassen
Step 13
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und das Zupfbrot für ca. 30 Minuten goldbraun backen
Lasst es euch schmecken!
Euer Gewürzhelden Team
