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LACHS-TERIYAKI REZEPT
LACHS-TERIYAKI REZEPT
In diesem Rezept erfahrt ihr, wie super einfach eine selbstgemachte Teriyaki-Soße geht und wie ihr den Lachs für dieses Gericht am besten zubereitet. Selbstverständlich dürfen die gesunden Sesamsamen nicht fehlen.
Und für die Menschen unter euch, die Lachs nicht so gerne essen, das Rezept lässt sich auch wunderbar mit Hühnchen zubereiten!
Unsere Tipps & Tricks an dich: • Statt Lachs schmeckt auch Hähnchen wunderbar zu dieser Teriyaki-Soße • Zu diesem Gericht schmeckt besonders gut Gemüse wie Zucchini, Brokkoli oder Zuckerschoten
Zutaten
2 Portionen
LACHS-TERIYAKI:
2 Lachsfilets
150 ml Sojasoße
50 ml Wasser
50 ml Reisessig
70 g Gewürzhelden Zucker
¼ TL Gewürzhelden Chili
1 Zehe Knoblauch
1 EL Gewürzhelden Sesam
ZUM GARNIEREN:
Gewürzhelden Sesam
Frühlingszwiebeln
TERIYAKI:
Step 1
Den Knoblauch fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse geben
Step 2
Die Sojasoße, das Wasser, den Reisessig, den Zucker, den Ingwer, den Knoblauch und das Chili in einen Topf geben und alles zum Kochen bringen
Step 3
Die Soße auf niedriger Temperatur für 10 Minuten köcheln lassen
Step 4
Die Soße vom Herd nehmen und den Sesam unterrühren
LACHS:
Step 1
Den Lachs in von seiner Haut befreien und in Mundgerechte Stücke schneiden
Step 2
Ein Drittel der Teriyaki-Soße, sowie den Lachs in einen Gefrierbeutel geben und den Lachs für mindestens 10 Minuten an einem kühlen Ort marinieren
Step 3
In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanleitung zubereiten
Step 4
Den Lachs von der übrigen Marinade befreien
Step 5
Etwas Sesamöl in eine Pfanne geben und den Lachs von beiden Seiten scharf anbraten
Step 6
Die restliche Teriyaki-Soße zum Lachs gebenund alles für weitere 5 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen
Step 7
Den Reis mit der Lachs-Teriyaki-Soße auf einem Teller anrichten und mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren
Lasst es euch schmecken!
Euer Gewürzhelden Team
