0
BRATKARTOFFELN MIT LACHS IM ZUCCHINIMANTEL REZEPT
BRATKARTOFFELN MIT LACHS IM ZUCCHINIMANTEL REZEPT
Lecker Bratkartoffeln kombiniert mit einem der beliebtesten Speisefische - dem Lachs. Wie wir finden ein super Gericht ! Unsere Gewürzhelden Bratkartoffelgewürz verfeinert dabei die knusprigen Bratkartoffeln und verleiht die perfekte Würze.
Unsere Tipps & Tricks an dich: • Festkochende Kartoffeln verwenden! • Kartoffeln vorkochen! Am besten eignen sich gekochte Kartoffeln vom Vortag. • Hohe Temperaturen zum Anbraten verwenden! • Keine Butter verwenden! Die Butter verbrennt bei zu hohen Temperaturen. Butterschmalz oder auch Sonnenblumenöl bieten sich gut zum Anbraten an.
So, nun kennt ihr unsere Tipps, wie euch die Bratkartoffeln am besten gelingen. Jetzt kann es ans Kochen gehen!
Zutaten
BRATKARTOFFEL für 2 Portionen:
600 g festkochende Kartoffeln (vorgekocht)
50 g Butterschmalz
Ein halbes Bund Petersilie
LACHS IM ZUCCHINIMANTEL:
250 g Lachs
1 Zucchini
4 Zahnstocher
BRATKARTOFFEL:
Step 1
Kartoffeln in kaltes, mit etwas Salz versehenes Wasser geben und für 20 Minuten vorkochen (am besten am Vortag)
Step 2
Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden
Step 3
Petersilie klein hacken
Step 4
Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen
Step 5
Kartoffelscheiben beidseitig goldbraun anbraten
Step 6
Petersilie gemeinsam mit dem Gewürzhelden Bratkartoffelgewürz zu den Kartoffeln geben
LACHS IM ZUCCHINIMANTEL:
Step 1
Lachs in vier gleichgroße Stücke schneiden
Step 2
Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden
Step 3
Zucchini um die Lachsstücke wickeln und mit einem Zahnstocher befestigen
Step 4
Etwas Öl in die Pfanne geben und Lachs mit Zucchini auf beiden Seiten für ca. 3 Minuten braten
Step 5
Mit Salz und Pfeffer würzen
Step 6
Nach Belieben kann der Lachs zusätzlich mit Zitrone betröpfelt werden
Schon Hunger bekommen? Dann wünschen wir viel Spaß beim Zubereiten! Lasst uns gerne wissen, wie euch das Gericht geschmeckt hat.
Lasst es euch schmecken!
Euer Gewürzhelden Team
