Pottasche

Unsere Pottasche sorgt als Backtriebmittel dafür, dass weihnachtliches Gebäck wie Lebkuchen, Printen, Honig- und Pfefferkuchen beim Backen luftig-locker aufgeht, ohne in die Höhe zu gehen. Pottasche besteht aus zu Kaliumkarbonat gefestigter Kohlensäure – das Geheimnis für feste und schwere Backwerke. Anders als Backpulver reagiert die Pottasche erst bei Temperaturen ab 60°.

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ZUTATEN

Zutaten: Kaliumcarbonat E501

Hinweis: Das Produkt kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Senf, Sellerie, Sesam und Nüssen enthalten.

Mindesthaltbarkeit 5 Jahre

Tipp vom Gewürzsommelier

Unser Tipp: Löse die Pottasche in flüssigen Zutaten wie Wasser oder Eiweiß auf, sodass sie sich gleichmäßig im ganzen Teig verteilen kann.

Backtriebmittel für festes Teiggebäck

Besonders beliebt für Weihnachtsgebäck
Lockert auf, ohne den Teig in die Höhe zu treiben
Ideal für Lebkuchen und selbstgebackenes Brot

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