Orangeat, halbe Schalen


Orangeat, halbe Schalen

Orangeat wird aus den Schalen der Zitrusfrucht Pomerannze, auch als Bitterorange bekannt, gewonnen. Die Schale von Pomeranzen birgt ein intensiveres Aroma als gewöhnliche Orangen. Die weiße Haut wird von der Schale vollständig entfernt, da diese Bitterstoffe enthält, die den Geschmack des Orangeats beeinträchtigen können. Einfach je nach Bedarf dem Teig zugeben.
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ZUTATEN

Zutaten: 57 % Orangenschalen, Glukose-Fruktosesirup, Zucker, Säuerungsmittel Zitronensäure Ursprungsland: Niederlande

Hinweis: Das Produkt kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Senf, Sellerie, Sesam und Nüssen enthalten.

Mindesthaltbarkeit 1 Jahr

NÄHRWERTE

Nährwertangaben

pro 100g

Kalorien

314 kcal / 1332 KJ

Fett

0,0 g

Gesättigte Fettsäuren

0,0 g

Kohlenhydrate

76g

davon Zucker

70,0 g

Eiweiß

0,0 g

Salz

0,4 g


Tipp vom Gewürzsommelier

Orangeat ist neben Sukkade (Zitronat) unverzichtbar für die Herstellung von Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen, Christstollen, Früchtebrot oder auch Kuchen. Die kandierten halben Schalen sorgen für Kreationen in Bäckermeisterqualität!

Kandierte und halbierte Schalen der Bitterorange

  • Intensives Orangenaroma
  • Der Klassiker für Weihnachtsstollen und -Gebäck
  • Für lecker saftiges Gebäck

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