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Bunter Pfeffer, ganz
Bunter Pfeffer, ganz
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ZUTATEN
Zutaten: Pfeffer, Schinusbeeren
Hinweis: Das Produkt kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Senf, Sellerie, Sesam und Nüssen enthalten.
Mindesthaltbarkeit 5 Jahre
Tipp vom Gewürzsommelier
Die Pfefferpflanze ist eine Kletterpflanze die bis zu 10 Meter hoch werden kann. Ursprünglich kommt diese Pflanze aus Indien und hat sich schließlich nach Südostasien ausgebreitet. Heute zählen Malaysia, Vietnam, Indonesien, Indien aber auch Brasilien zu den Ländern mit dem größten Pfefferanbau. Unser bunter Pfeffer enthält grüne, weiße und schwarze Körner. Diese Pfefferkörner stammen jeweils von der selben Pfefferpflanze. Der farbliche Unterschied entsteht durch den Erntezeitpunkt und die Trocknung. Grüner Pfeffer wird früh geerntet und schnell bei hohen Temperaturen getrocknet oder in salzige Lake eingelegt. Die Pfefferkörner werden schwarz, wenn die grünen Pfefferkörner langsam getrocknet werden und um weißen Pfeffer zu erhalten wird die reife Frucht in Wasser eingelegt bis sich das Fruchtfleisch ablöst und der Steinkern übrig bleibt. Egal ob für Fleisch, Fisch, Gemüse oder Salate: Bunter Pfeffer wertet jedes Gericht auf. Außerdem wird er zu einem echten Hingucker - zum Beispiel in einer transparenten Pfeffermühle.
Farbenfrohe Vielfalt mit feurigem Geschmack
- Gemischte Pfeffersorten für pikante Gerichte
- Optischer Hingucker
- Feurig, fruchtig, süßlich
