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Kreuzkümmel, gemahlen


Kreuzkümmel, gemahlen

Anders als sein Name vermuten lässt, ist Schwarzkümmel nicht mit Kümmel oder Kreuzkümmel verwandt. Er gehört der Familie der Hahnenfußgewächse an und wird auch als römischer Koriander oder Nigellasaat bezeichnet. Er besitzt eine leichte Schärfe und zugleich angenehme und tiefe Aromenkomplexität, die an das Aroma von Nüssen, Thymian, Bohnenkraut oder auch Eukalyptus erinnert. Damit passt Schwarzkümmel ideal zu Fisch, Fleisch oder auch Gemüse.
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CE-Beutel
100g
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ZUTATEN

Zutaten: Schwarzkümmel

Hinweis: Das Produkt kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Senf, Sellerie, Sesam und Nüssen enthalten.

Mindesthaltbarkeit 5 Jahre

NÄHRWERTE

Nährwertangaben

pro 100g

Kalorien

445 kcal / 1863 KJ

Fett

22,3 g

Gesättigte Fettsäuren

0,5 g

Kohlenhydrate

44,2 g

davon Zucker

2,2 g

Eiweiß

17,8 g

Salz

0,4 g


Tipp vom Gewürzsommelier

Als Topping für Fladenbrot der Wraps machen sich die kleinen Samen ebenfalls hervorragend.

SAMEN MIT TIEFER AROMENVIELFALT

  • Leichte Schärfe
  • Für Fladenbrot, Gemüse und mehr
  • Zur Verwendung im Ganzen oder gemahlen

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